Los vinos de Convento de las Claras son el reflejo de la tierra en la que nacen. José Carlos Álvarez trabaja con suelos y viñedos seleccionados por su excepcional calidad.

Viñas con rendimientos muy bajos, situados a altitudes superiores a los 800 metros.

Conjugamos el carácter de las variedades Tinto Fino y Merlot porque creemos con firmeza en su potencial enológico.