Verdejo

VARIEDAD: 100 % Verdejo.
SUELOS: aluviales-arenosos.
VIÑEDOS: viñas de más de 20 años situadas en laderas cara sur en la zona oeste de la D.O. Rueda.
ELABORACIÓN: 70 % crianza sobre lías durante 8 meses – 30 % crianza en barricas nuevas de roble francés Allier.
NOTAS DE CATA:
Color amarillo pajizo brillante, con reflejos verdosos.
Aroma, intenso, elegante, fresco y complejo. Muestra un marcado tono afrutado de albaricoque y de pera blanca madura, envueltos en notas frescas de pomelo. Asimismo, se aprecian aromas de hinojo y un fondo anisado. En boca es untuoso, goloso y elegante con un suave toque de amargor final. La sensación retronasal es persistente, compleja e intensa.